数智织密监管网 同心共筑“食安康”

食品安全事关民生福祉。为扎实推进“食安康”专项行动，元谋县市场监督管理局立足职能、精准发力，坚持科技赋能、智治增效，创新推行“互联网+AI监管”“互联网+明厨亮灶”监管模式，聚焦食品安全突出问题开展靶向整治，以智慧化监管规范行业经营秩序、筑牢食品安全防线，推动“食安康”专项行动走深走实、落地见效。

一、巧用AI智慧监管平台，夯实“食安康”工作根基

元谋县委、县政府高度重视食品安全智慧监管工作，统筹安排30万元专项经费，积极引导全县食品生产经营主体及学校、机关、托幼、养老机构等重点食堂接入全省“互联网+AI监管平台”，目前已完成813户经营主体接入并实现动态管控，稳步推进年内全量接入目标。依托AI视频智能分析、大数据比对技术，对餐饮后厨、食品生产加工环节实施24小时无人值守巡查，智能识别从业人员未规范穿戴衣帽口罩、后厨吸烟、玩手机、地面垃圾积水、垃圾桶未加盖、鼠患滋生等各类违规问题，形成智能抓拍、实时预警、线上交办、整改反馈、全程留痕的闭环管理模式，有效补齐传统监管人力不足、巡查不全、监管滞后的短板弱项。截至目前，平台智能抓拍各类违规行为282条，已全部督促整改到位，辖区经营主体违规发生率同比下降22%，食品安全日常监管质效显著提升。

二、深化靶向专项整治，赋能“食安康”提质增效

聚焦网络餐饮食品安全突出问题，全力推进入网餐饮经营主体“互联网+明厨亮灶”全覆盖建设，全县499户入网餐饮主体已完成213户接入工作。立足监管实际，建立“AI预警、专班核查、限期整改、回头复查、闭环销号”全流程工作机制，组建线上、线下专项工作专班，坚持双线联动、同步发力，围绕告知宣传、精准指导、全面排查、闭环整改开展全覆盖治理，完成辖区入网餐饮主体首轮实地全覆盖排查。对排查发现的食品安全隐患，分类建立问题、责任、整改三张清单，实行台账化、动态化、精细化管控。累计排查整改各类食品安全问题1774条，责令整改经营主体353家，约谈外卖平台2次，查办食品安全违法案件20件，移送纪检监察问题线索1条，处理投诉举报11件，精准整治行业乱象，净化餐饮经营市场环境。

三、构建多方共治格局，凝聚“食安康”守护合力

打破部门监管壁垒，健全市场监管、网信、卫健、公安、外卖平台协同联动工作机制，依托数据共享实现线索互通、联合处置、联动共治。畅通社会监督渠道，落实外卖骑手“随手拍”举报奖励制度，常态化开展人大代表、政协委员、媒体监督、纪检监督联合“随机查外卖”活动，累计开展专项检查3期，抽查商户16户，排查整改问题57个。通过发布食品安全“红黑榜”5期，曝光违规经营主体17户，线上巡查平台商户121户，整改问题28个，下线违规入网餐饮商户28家，逐步构建起“科技智治、部门联治、群众共治、舆论督治”的立体化食品安全监管体系，全面提升食品安全治理精细化、智能化水平。