元谋县羊街镇：“小菌子”撬动乡村振兴“大产业”

元谋县羊街镇地处元谋县山区，冬季气候冷凉、光照充足，土壤以红壤为主，有机质含量丰富，非常适宜野生菌的生长。2025年11月，羊街镇兴己食用菌种植公司种下了20亩羊肚菌“试验田”，如今迎来了“开门红”！一朵朵羊肚菌撑起饱满的“小伞”，如雨后春笋般破土而出。试种的成功，不仅验证了羊街镇发展羊肚菌产业的可行性，更积累了一套“可复制、可推广”的种植经验，为后续扩大规模打下了坚实基础。经测产，亩产达400公斤，市场售价稳定在150元每公斤，亩产值达6万元，实现了“小菌子”撬动“大产业”的良好开局，为全镇特色产业发展和农民增收探索了新路径。

破局：从“试种”到“丰收”的攻坚之路

羊肚菌素有“菌中之王”“素中之荤”的美誉，是世界公认的珍稀食药兼用菌。富含蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，兼具极高的食用价值和药用价值，市场认可度极高。然而，羊肚菌对生长环境极为“挑剔”，喜低温高湿，要求土壤pH值适中，且种植周期精准到“秋末冬初播种，冬末春初采收”，任何一个环节的温湿度波动都可能导致绝收，因此素有“种植难度大、技术门槛高”的说法。从菌种选择、营养料配比到种植棚温湿度控制，种植户日夜坚守，记录菌丝生长数据，调节浇水频率，终于让这“娇贵”的菌子在羊街镇扎下了根。

增收：小菌菇变身家门口的“致富伞”

“在家门口的基地务工，每天能挣100多元，还能照顾老人孩子！”正在基地采摘羊肚菌的村民彭大姐笑着说。羊肚菌产业的“含金量”不仅体现在市场价格上，更体现在对群众增收的带动作用。基地从播种、管护到采收，累计吸纳周边群众务工超300人次，发放工资5万余元，让部分村民实现了“家门口就业”。

振兴：菌粮轮作，蹚出生态“新路子”

羊肚菌的成功试种，是羊街镇践行“绿水青山就是金山银山”理念，推动特色产业结构调整的生动实践。春收后土地可轮作玉米、马铃薯等粮食作物，通过菌丝分解作用增加土壤有机质，改善土壤结构，实现“菌粮轮作、一地双收”的良性循环。这种“冬种春收”的模式，错开了农忙时节，让土地利用率大幅提升，也为农村剩余劳动力提供了持续增收的渠道。

下一步，羊街镇将以此次试种成功为起点，立足资源与气候优势，按照“适宜、适度、适种”的原则，稳步扩大羊肚菌种植规模，并系统总结推广种植经验。同时，将积极探索林下仿野生栽培等“林菌”模式，拓展产业发展空间，提升综合效益，让羊肚菌这朵“致富伞”为乡村振兴注入更坚实、更持久的动力。