安全生产无小事，养老护老重于常。为持续夯实老城乡敬老院安全管理基础，筑牢院内食品安全、消防安全“双防线”，切实提升工作人员应急处置和协同救援能力，守护辖区特困供养老人身体健康和居住安全。7月21日，老城乡社会事务办联合老城乡区域养老服务中心组织全体工作人员在乡敬老院组织开展食品安全、消防安全综合应急实战演练，以练促学、以练促防、以练促安，全面织密养老机构安全防护网。
演练开始前，工作人员结合区域养老服务中心老年群体身体特殊、行动迟缓、抵抗力自救能力弱、疏散难度大的实际特点和养老服务实际，开展针对性安全知识宣讲。重点围绕食材采购储存、食品留样加工操作、餐具清洗消毒、食品48小时留样等重点工作进行讲解，学习食物中毒识别、应急处置流程、上报规范等知识，明确各岗位职责分工，细化处置流程；同时聚焦宿舍用电、室内线路、厨房用火等高频风险点，深入剖析线路老化、违规用电引发火情的安全隐患。同时，现场手把手演示干粉灭火器、室内消火栓使用方法，耐心指导老人掌握弯腰捂鼻、有序撤离等基础自救技能，为整场演练筑牢理论基础。
演练设置食物中毒、电气火灾两大实景场景，流程紧凑、贴合实战。在食品安全应急演练中，模拟食堂食材加工不规范，导致院内多名老人用餐后出现恶心、腹痛、呕吐等疑似食物中毒症状。发现异常后，值班护理人员第一时间上报负责人情况，敬老院迅速启动突发食品安全应急预案，工作人员立即对不适老人进行安抚、临时观察、测量体征，同时，做好现场秩序维护，详细记录老人发病时间、进食食谱、身体症状，及时联系乡卫生院医护人员到场处置，对不适老人开展临时救护。工作人员同步封存涉事食材、餐具，规范留存样品、封锁现场，并按流程逐级上报，有序完成现场管控、溯源排查、应急处置等全环节工作。
消防安全演练环节，以院内宿舍电器线路老化短路起火、浓烟快速扩散为模拟场景。第一时间拨打院内应急电话上报火情，启动消防应急预案，各应急小组迅速到位、分工协作，第一时间切断总电源，灭火人员快速处置初期明火。疏散人员坚持安全优先原则，采取一对一搀扶、轮椅转运的方式，重点帮扶失能、半失能老人，引导全体人员弯腰捂鼻、沿安全通道快速有序撤离至空旷安全区域，现场逐一点名清点人数，确保全员安全撤离、无一人遗漏。演练结束后，工作人员再次现场实操干粉灭火器、消防栓使用方法，逐一演示提、拔、握、压标准灭火动作，熟练掌握初期火灾扑救技能，进一步巩固实操技能。
演练收尾阶段，组织全体参演人员开展复盘点评，梳理疏散转运、险情上报等环节存在的细节问题，针对性优化应急预案。下一步，老城乡将常态化开展养老机构安全隐患排查和应急演练工作，健全长效安全管理机制，持续抓实抓细敬老院日常安全管理，用严密的安全防护守护辖区老年人安稳晚年生活。
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