江边乡：家庭餐制作培训助力移民提升 幸福“食”光

为助力乡村振兴，进一步提升水电移民群众就业技能和生活品质，近日，江边乡龙街村委会组织了“家庭餐制作技能培训”。此次活动旨在通过专业烹饪教学，帮助村民掌握家常菜制作技巧，丰富家庭饮食文化，同时为有意向从事餐饮行业的村民提供技能支持，拓宽就业渠道。

培训特邀经验丰富的厨师现场授课，课程涵盖食材挑选、刀工技巧、家常菜烹饪、营养搭配等实用内容。教学采用“理论+实操”模式，村民们边学边做，从凉拌菜到热炒，逐步掌握烹饪要领。培训还特别结合本地特色食材，教授经济实惠、健康美味的家常菜，确保学员学以致用。

活动现场气氛热烈，50余名村民热情参与，大家围灶台、挥锅铲，在实践中提升厨艺。学员姜红兴奋地说：“在江边开了这么多年的饭店，这次以学员身份参加培训，让我深刻体会到规范刀工和精准腌制对菜品品质的提升。这次培训收获的不仅是技艺的精进，更让我对‘江边味道’推向新高度充满信心！”许多村民也纷纷表示，这样的培训既实用又接地气，希望今后能多举办类似活动。

此次培训不仅提升了村民的生活技能，还增强了邻里互动，促进了乡村文化发展。江边乡将以此为契机，聚焦群众需求，继续开展电工、民宿管家等多元化技能培训，进一步激发村民创业就业活力，帮助村民实现“一技傍身、增收致富”的梦想，为乡村振兴注入持久动力。