州市场监管局赴武定、元谋调研网络餐饮食品安全专项整治工作

4月8日至9日，楚雄州市场监管局王之福副局长带队深入武定县、元谋县，实地调研网络餐饮食品安全整治专项行动推进情况，同步开展州县联动“随机查外卖”活动，推动整治工作走深走实。

调研组采取“四不直”方式，随机抽取美团、淘宝闪购等网络餐饮服务平台本地运营方及部分入网餐饮商家，围绕平台对入网商户的资质审核、定期动态审查，商家食材采购与储存加工、配送过程管控及监管执法规范等重点环节的主体责任落实情况进行全面调研。同时，州县两级执法人员深入烧烤店、小吃店、火锅店等高风险业态后厨开展“随机查外卖”活动，重点检查肉制品采购索证索票、食品贮存加工、餐饮具消毒、“食安封签”使用等情况，针对发现的问题，现场建立台账、逐项交办，并责令限期整改。

调研组强调，各级市场监管部门要坚决落实食品安全“四个最严”要求，以网络餐饮食品安全整治专项行动为契机，严厉打击网络餐饮领域违法违规行为。要始终坚持问题导向，深化州县协同、部门联动，加大食品安全“红黑榜”公示力度，强化行纪衔接、行刑衔接，对检查发现的问题实行闭环管理，做到督促整改到位、依法查处到位。

今年以来，州市场监管局主要领导、分管领导带队累计对9个县市网络餐饮食品安全专项整治工作开展调研督导。下步工作中，将持续深化“随机查外卖”常态化机制，抓实线上线下一体化排查，重点打击“幽灵外卖”、肉源造假、卫生不达标等突出问题，公开曝光典型案例，构建网络餐饮信息公示、食材溯源、加工过程、配送过程、监管执法“五位一体”阳光管理体系，全面守护群众饮食安全。