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冰箱≠万能柜!哪些年货不能放冰箱?

日期:2024年02月05日   作者:   来源:    点击:[]

又到了备年货的时候了哪些食物适合放冰箱?哪些不适合放冰箱?一起来了解下吧!

不是所有的食物都能放冰箱

先来说说哪些食物不适合放冰箱:

土豆冷藏会导致在烹饪过程中变黑,并产生令人不快的甜味;

一些焙烤食品(如全麦面包),如果冷藏,容易变干、变硬;

黄瓜在冰箱冷藏3天以上,表皮会有水浸状表现,风味变差;

还没熟的热带水果(如香蕉、芒果)如果冷藏,不仅难熟,还容易“冻伤”(如香蕉变黑);

已经开封的奶粉、茶叶、咖啡,如果冷藏,要是密封不好,容易吸潮变质;

巧克力放入冰箱中容易表面起“白霜”,口感变粗糙;

饼干、糖果、咸菜等低水分,或糖、盐浓度高的食品,放冰箱纯粹浪费电和占空间。

很多人都认为,食物放进冰箱就万事大吉,不太会污染变质,但真相并非如此。

单增李斯特菌等多种细菌能在低温环境下繁殖,影响人体健康,要做到科学存储、安全食用、定期清洗。

冰箱彻底清洗五步骤:

第一步 扔掉食物

将被污染的食物及其接触的其它食物打包密封后扔掉,用热水或肥皂水清洗承装食物的容器。

第二步 清空冰箱

将冰箱中其它物品以及可拆除的部件移出,取出的食物在室外放置时间不宜超过2小时。

第三步 清洗冰箱内可移出的部件

用热水或肥皂水对冰箱中取出的部件进行清洗,用干净的毛巾擦拭干净。注意不要将玻璃部件直接放进热水中,以免炸裂,可等其温度恢复到室温再用热水清洗。

第四步 对冰箱内部进行清洁、消毒

观察冰箱内部是否有结霜情况,有霜的情况应在在清洁前先除霜。然后用热水或肥皂水清洁冰箱内部,并用干净的水擦拭掉肥皂水,尤其注意擦拭干净冰箱门、封条等不能移动的部位。

清洗擦拭冰箱后,用消毒剂进行消毒。常选用次氯酸消毒液(有效氯50-100mg/L)、84消毒液(250-500mg/L)、75%酒精等擦拭消毒,使用时按照产品说明书操作。最后,用清水擦洗并揩干。

使用消毒液消毒时,使用者必须佩戴手套,做好防护。另外,包括门把手在内的冰箱外部也要进行消毒清洁,避免交叉污染。

第五步 将取出的食物、可移动部件等放回冰箱。

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