粮食萌动快要发芽了该如何处理？

麦子水分较高达到一定标准，细胞开始分裂，会释放出很多热量，堆积的麦子热量不容易散发，会加速促进细胞分裂，麦子容易萌动发芽。

需尽快将萌动或已经发芽的麦子单独过筛剔除，避免热量效应加速分解发芽。剩余麦子应使用烘干设备进行烘干，并放在干燥处保存。